Kısır Tarifi, Kısır Nasıl Yapılır

Kısır Tarifi için önce köftelik bulgurun içine kaynar su dökülüp kaşıkla karıştırılıp kapağı kapatılarak salatası yapılana kadar beklemeye bırakılır. 

Püf Noktası: kişi başına 1 çay bardağı köftelik bulgur ve 2 çay bardağı kaynamış şu miktarı. Gerçi bulgura göre de değişebilir bu ölçü biz en az iki çay bardağı diyelim siz kontrollü bir şekilde az daha artırabililirsiniz su miktarını. Bu şekilde hatırlarsanız göreceksiniz ki tam kıvamında bir bulgur elde edeceksiniz ne sulu ne de çiğ bulgur olmayacak inşallah 🤗

Ardından kuru soğan ve baharatlar dışındaki bütün salata malzemeleri küçük küçük doğranarak salata hazırlanır. 

Son olarak yeteri kadar tuz eklenip bir tane de limon suyu sıkılarak karıştırılır. 

Not: salata malzemesi ve miktarı tamamen sizin isteğinize bağlı olduğu için miktar yazmadım istediğiniz malzemeyi ekleyip çıkartabilir, istediğiniz miktarda doğrayabilirsiniz. Yeşil sarımsak çok yakışıyor kısıra ama olmadığı için ben doğrayamadım mesela 😊 yani bi kaç malzeme eksik olunca kısır kısır olmaktan çıkmıyor yine de lezzetli bi kısır elde edebiliyoruz😋😋😋

Ayrı bir yerde kuru soğan küçük küçük doğranıp beklemeye bırakılan şişmiş bulgurun içine dökülerek elle iyice yoğurulur. 

Nar ekşisi, kimyon, pul biber ve salçalar eklenerek yoğurulmaya devam edilir. 

Bir kaç dakika kadar yoğurulduktan sonra salata da yoğurulan bulgura katılarak karıştırılır ve en son sıvı yağ da eklenerek karıştırılır.

Kısırımız hazır 👏👏👏👏

Afiyet olsunnn 😋😋😋😋