Kısır (Pilavlık Bulgur İle Gaziantep Kısırı)
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 2 Dal Taze Yeşil Soğan(Veya Bir Orta Boy Kuru Soğan)
- 2 Dal Taze Yeşil Sarımsak(Veya 3-4 Diş Kuru Sarımsak)
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Adet Salatalık
- 3-4 Yaprak Marul
- 2-3 Yaprak Mor Lahana
- 1 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Orta Boy Domates
- 2 Su Bardağı Kaynamış Su
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı (Silme) Tuz
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 2 Yemek Kaşığı Dolusu Karışık Salça
- 3-4 Yemek Kaşığı Nar Ekşısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulguru tencereye koyup üzerine kaynamış suyunu ekleyin, ocakta suyunu çekene kadar pişiriyoruz, ocağın altını kapatıyoruz, 5 dk dinlendiriyoruz.
Bu arada soğan, sarımsak, maydanoz ve diğer sebzeleri ince ince doğruyoruz.
Bir tepsiye veya büyük servis tabağına birbirine karışmayacak şekilde koyun dinlenen bulguru köfte leğenine alıyoruz.
Salçasını, tuzunu, karabiberini, nar ekşisini, taze ise soğan ve sarımsağın beyaz kısmını ekleyip biraz yoğuruyoruz.
Sonra soğanın ve sarımsağın yeşil kısmını ekleyip karıştırıyoruz.
Zeytinyağını iyice ısıtıp ısınan zeytinyağını kısıra döküp maydanozunu ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra sırası ile sebzelerini ekleyerek karıyoruz (en son domatesi koyuyoruz ki sulanmasın )
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık çok güzel ilk fırsatda deneyeceğim
Çok teşekkür ederim memnun olurum 😊
