Kısır Nasıl Yapılır

Çay saatlerinin en güzel ikramlarından biri olan ve benimde vazgeçemediğim, yemekten zevk aldığım bir lezzet ; kısır 

Birde benim tarifime göre kısırı denemek isteyenler için nasıl yaptığımı hemen paylaşıyorum

Kısır Tarifi için öncelikle, bulgur derin kapaklı bir borcama yada tencereye alınır. (ben borcam kullandım) 

Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su eklenir. 

Kağıt havlu ile örtülüp kapağı kapatılır. 

Ben çabuk demlenmesi için kaynayan çaydanlığın üzerine koyuyorum. 

Ayrı yerde yemeklik doğranmış soğan ve zeytinyağı sotelenir. (Tercihe göre  sarımsakta ilave edilebilir ) 

Soğanlar yumuşayınca biber ve domates salçası da eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. 

Şişen bulgur büyük teflon tavaya alınır. 

Üzerine salçalı sos ve tuz ilave edilip iyice sosla karışması sağlanana kadar kavrulur. 

Ocaktan alınan bulgur soğumaya bırakılır. 

Ardından ince kıyılmış maydanoz, tane soğan ve kıvırcık ilave edilir. 

Limon suyu, sumak ve tercih edilirse biraz daha zeytinyağı eklenip karıştırılarak servis yapılır. 

Eğer tercih ederseniz nar ekşisi de kullanabilirsiniz. 

Afiyet olsun.... 

Not: Kavrulan bulgurla yapılan kısır daha lezzetli, tane tane olur su tadı gelmez. Sadece birazcık vaktinizi alır 😊