Kış Kabağı Çorbası

Selam herkesee herkese merhabalar 🙌 simdi size öyle bir tarif vereceğim ki hem ekşimtrak bir tat hemde yedikçe yedirtiyor diyeceksiniz. O kadar güzel bir çorba tarifi ki yemeyen beğenmeyen kalmayacak. 

Bizler kış kabağı diye biliyoruz fakat taylan kabağıda deniliyor. Ben kıştan alıp dilimleyip buzluğa atıyorum. Böylelikle hemen yemeyecekseniz buzlukta uzun süre muhafaza edebiliyorum. Daha sonra buzu çözülmeden de kullanıyorum. Böylelikle tadında da hiç bir değişiklik olmuyor. Yaz aylarında da yiyebilmek için sizlerde bu şekilde yapabilirsiniz. O halde geçelim mi tarifimize 👇

Kış kabağı çorbamız için,

İçerisine yıkayıp yemeklik doğranan tavuklarımızı alalım. Birazcık kavuralım.

Üzerine bir tane kuru soğanı ufak ufak doğrayıp üzerine ilave edelim. 

Biraz görseledikten sonra üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve salcamızı ilave edelim. Karıştıralım. Buzu çözülmemiş olan kış kabağımızı da içerine atalım.

Buzu çözülmeye başlayınca iyice karıştırarak üzerini geçecek kadar su aktaralım. Kapağını kapatarak kaynamasını bekleyelim. Kaynadığında bir kase kadar haşlanmış nohutları atalım. 2 diş sarımsak doğrayalım. Ve damak tadına göre limon tuzunu da ekleyelim. 

Biraz daha kaynatalım. Tavamızın içerisine zeytinyağı aktaralım. 

Isınan zeytinyağının içerisine 2 yemek kaşığı kadar kuru nane ekleyip yakalım. 

Çorbamızın üzerine gezdirelim. 

Nefis kış kabağı çorbamız servise hazır. Deneyecek olan arkadaşlarımıza şimdiden kolay gelsin diyorum. 

Afiyet olsun. Sevgilerimle 😉