Kış İçin Bezelye

Bezelye karbonhidrat , lif , c vitamini bakımından çok zengindir ayrıca yağsız ve düşük kalorili çok faydalı bir sebzedir. Şimdi tarifimize geçebiliriz.

Kış İçin Bezelye tarifine başlarken önce bezelyeler ayıklanır, yıkanır. Bu arada büyük bir tencereye su konur, bir çorba kaşığı silme tuz atılır. Ocağın altı yakılır kaynaması beklenir. 

Bu arada madeni bir süzgece bezelyeler konur. Su kaynayınca bezelyeli süzgeç kaynayan suya daldırılır. 

Bezelyeler suyun içinde kalacak şekilde konmuş olması lazım, fazla olmamalı, 4. 5 dk. tutulur. 

Bu arada zedelemeden tahta kaşıkla karıştırılır ( cep telefonunun kronometresi ile 4, 5 dakikayı ayarlayabilirsiniz) 

Vakit dolunca bezelyeli süzgeci musluğun altına tutup soğuk su ile şokluyoruz. Bu işlem bezelyeler bitinceye kadar devam ediyoruz. 

Şoklanan bezelyelerin süzülmesini, kurumasın bekliyor, gerekirse havlu kağıt ile kurutuyoruz. 

Ben resimde gördüğünüz bardakla poşetlere birer bardak koyuyorum. biz iki kişi olduğumuz için bize bir yemeklik oluyor. 

Pipetle poşetin havası alınır ağzı bağlanıp düzeltilip üzerine tarih atılır dondurucuya konur. 

Not: bu tarifle dondurucuda 12 ay saklanabilir. 

Not : şimdi tam zamanı. Bezelye çıkması ile bitmesi bir olur. O yüzden bu değerli sebzeyi dolabınızdan eksik etmeyin. Rahatlıkla çok yerde kullanabilir bir kış rahat edersiniz.  Ayrıca bezelye için kg. vermedim. Evdeki kişi sayısı ve dolabınızdaki yere göre size kalmış.

Kış İçin Bezelye hazır. 

Afiyet olsun!