Kırmızı Soğan Turşulu Guacamole (Avokado Ezmesi)
MALZEMELER:
- 3 Adet Olgun Avokado
- 1 Adet Domates
- 1/2 Meksika Biberi
- Kişniş (Sevmeyenler Maydanoz Kullanabilir)
- 1 Adet Lime Suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
TURŞU İCİN:
- 3 Adet Kırmızı Soğan
- 250 Gr. Su
- 125 Gr. Kırmızı Şarap Sirkesi
- 90 Gr. Şeker
- 10 Gr. Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Tane Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Turşu icin soğanları ince uzun doğrayın. Sirke, su, tuz karıştırıp kaynama noktasına getirin.
Soğanların üzerine dökün ve tane karabiber ilave edip kapağı kapalı buzdolabında saklayın. 24 saat sonra hazır olacaktır.
Diğer yanda avokadoları ezin. Kararmaması için lime (veya limon) suyu ilave edin.
Domatesleri küp küp çekirdeklerini alıp doğrayın.
Meksika biberini dilediğiniz kadar soğan turşusunu ve kişnisi çok küçük doğrayın.
Tuz, karabiber, zeytinyağını de ilave edip servis yapın.
