Kırmızı Pancarlı Çorba
MALZEMELER:
- 2 Tane Orta Boy Kırmızı Pancar
- 1 Tane Orta Boy Patates
- 1 Tane Havuç
- 1 Tane Kuru Soğan
- 1 Kahve Fincanı Kadar Kırmızı Mercimek
- 2 Yemek Kaşığı Tereyeğı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kırmızı Pancarlı Çorba tarifi için tenceremize tereyağımızı ve zeytinyağını koyup altını açıyoruz.
Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız havucu koyup kavuruyoruz, hemen ardından yine kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış kırmızı pancarları, kuru soğanı patatesi ve sonra yıkanmış pirinçleri koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulmuş sebzelerimizin üzerine yaklaşık 1 litre kadar su ekleyip sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen sebzeleri blendırdan pürüzsüz oluncaya kadar geçiriyoruz.
Eğer suyu az geldiyse üzerine sıcak su ekleyip 5 dk kadar daha pişiriyoruz.
En son tuzunu da ekleyip altını kapatıyoruz.
Afiyet bal şeker olsun 😊
