Kırma Börek

Kırma Börek sosu için bütün malzemeyi geniş bir kaba alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.

Böreği pişireceğimiz tepsiyi yağlayalım.

Daha sonra 1 yufkayı geniş bir zemine serelim üzerine 3-4 yemek kaşığı sosu yufkanın üzerine gezdirerek dökelim sonra yufkayı buruşturarak bir araya toplayalım.

Topladığımız yufkayı 4 parmak aralığında parçalara keselim.

Her parçayı sırayla tepsiye yerleştirelim. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayıp tepsiye döşeyelim.

Tepside hiç boş yer kalmasın ama yufkaları çok sıkısık ve kalın olacak şekilde de döşememekte özen gösterin.

Tepsi hazır olunca fırını 200 °C de açıp iyice ısıtın.

Sonra geriye kalan sosu yufkaların üzerine gezdirerek hızlıca dökün ve tepsinin heryerine sosu yayın ve hemen tepsiyi fırına verin.

Böreklerin altı ve üstü kızarmaya başlayınca fırının derecesini 180'e düşürüp pişirmeye devam edebilirsiniz.

Böreğin altı ve üstü tamamen kızarınca böreği fırından alıp 5 dk. dinlendirdikten sonra bıçakla dilimlemeye gerek kalmadan tepsiden börekleri kopararak servis edebilirsiniz.

Kırma börek adıda buradan gelir bu börek dilimlenmeden ikram edilir 😉

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!