Kırık Yeşil Zeytin Salamurası

Kırık Yeşil Zeytin Salamurası için,

Zeytinleri taş veya bardak yardımıyla kırıyoruz.

Kırdığımız zeytinleri istediğiniz ağzı kapalı bir kaba yada su şişelerine dolduruyoruz.

Kaba doldurduğumuz zeytinleri yumurta ayarı tuzu su yapıyoruz(suyun içerisinde tuzu atıp eritiyoruz içerisine çiğ yumurtayı atıyoruz eğer yumurta suyun yüzüne çıkıyorsa yumurta ayarı olmuştur eğer çıkmıyorsa biraz daha tuz ekleyin)

Hazırladığımız suyu zeytinlerin üzerine ekliyoruz ve ağzını sıkıca kapatıyoruz. Salamura zeytinler hazırladığımız.

Yemek istediğiniz zaman suyunu 4-5 kere değiştiriyoruz  tatlandırma yapıyoruz.

Tatlandırdığımız zeytinlerin içerisinde 5-6 yemek kaşığı kaya tuzu koyuyoruz.

İstek halinde çıkartıp yiyoruz.

Kırık Yeşil Zeytin Salamurası hazır.

Afiyet olsun