Kiremitte Levrek
MALZEMELER:
- 4 Parça Fileto Levrek
- 4 Adet Domates
- 5 Adet Sivri Biber
- 4 Diş Sarımsak
- 8-10 Adet Mantar
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 2 Su Bardağı Su
- 2 Çay Kaşığı Kekik
- 4 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Su Bardağı Kaşar Rendesi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Balık filetolarının derisini ve kılçıklarını ayıklayalım. Zeytinyağını tavaya alarak doğranmış biberler ve mantarları soteleyelim. Küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek karıştıralım. Domatesler hafifçe suyunu çekince tuz ve baharatları ekleyelim. Sarımsakları dövüp salçayı da karışıma ekleyip karıştıralım.Tencerede aldığımız balık filetoları üzerine 2 su bardağı su ve mantarlı karışımı dökelim. Yaklaşık 5 dakika kadar ocakta pişirelim. Bu karışımı her fileto bir kiremite denk gelecek şekilde pay edelim. Üzerine kaşar rendesini pay edelim. (kiremitler önceden ısıtılmış olmalıdır ).180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kaşarlar kızarınca fırından alalım.Servis yapalım.
Afiyet olsun.
