Kiraz Soslu Muhallebi
MALZEMELER:
- 7 Su Bardağı Su
- Yarım Su Bardağı Pişmemiş Pirinç
- 3 Su Bardağı Şeker
- 1 Çay Kaşığı Tarçın
- 1 Çay Kaşığı Vanilya
- Yarım Çay Kaşığı Tuz
SOSU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Çekirdeksiz Kiraz
- Yarım Su Bardağı Su
- 2 Çorba Kaşığı Şeker
- Yarım Çay Kaşığı Vanilya
- 1 Çay Kaşığı Mısır Nişastası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Muhallebi için önce pirinci, suyu ve tuzu tencereye koyup kaynatalım. Ocağı kısarak kapağı açık şekilde 15 dakika pişirelim. Haşlanmış pirinci süzelim. Bu kez tencereye haşlanmış pirinci, sütü, şekeri ve tarçını koyalım. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra 20 dakika kadar orta ateşte sıklıkla karıştırarak pişirelim. Son olarak vanilyayı ekleyip muhallebiyi ocaktan alalım.
Sosu için kirazları ve yarım kâse suyu bir kapta kaynatalım. Ateşi kısıp 15 dakika kadar pişirelim. İçine şekeri ilave ettikten sonra 5 dakika daha kaynamaya bırakalım. 1 yemek kaşığı suyla nişastayı ezip bu karışımı da kirazlı sosa dökelim. Sürekli karıştırarak 1 dakika daha kaynatalım. En son vanilyayı ekleyelim. Artık hazır olan sosumuzu muhallebinin üzerine döküp soğuttuktan sonra servis edebiliriz.
Sosu için kirazları ve yarım kâse suyu bir kapta kaynatalım. Ateşi kısıp 15 dakika kadar pişirelim. İçine şekeri ilave ettikten sonra 5 dakika daha kaynamaya bırakalım. 1 yemek kaşığı suyla nişastayı ezip bu karışımı da kirazlı sosa dökelim. Sürekli karıştırarak 1 dakika daha kaynatalım. En son vanilyayı ekleyelim. Artık hazır olan sosumuzu muhallebinin üzerine döküp soğuttuktan sonra servis edebiliriz.
