Kıbrıs Tatlısı (Tarçınlı)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi için,

Çok lezzetli ve hafif bir tatlı. Hem şerbetli hem sütlü ikisi bir arada.

Kullandığım bardak ölçüm klasik su bardağı 200 ml. En büyüğün bir küçüğü dikdörtgen borcam kullandım. Benim için ideal oldu. Kalın isteyen kare borcam kullanabilir.

Tarifimiz için ilkönce şerbeti hazırlayalım.

Tencereye şekeri ve sıcak suyu koyalım.

Kaynayınca 15 dk. kaynatıp soğumaya bırakalım.

Çırpma kabına yumurtaları ve toz şekeri koyup köpük köpük olana dek çırpalım.

Yağı ilave edip tekrar çırpalım. Hindistan cevizi, galeta unu, limon kabuğu ve cevizi ilave edip karıştıralım.

Tereyağı ile yağladığımız dikdörtgen borcam tepsiye dökelim.

170 °C fırında kızarana dek pişirelim.

Tatlımız pişerken bizde kremayı hazırlayalım.

Tencereye süt, nişasta ve şekeri koyup iyice çırpalım. Ocağın üzerine koyup kaynayana dek karıştıra karıştıra pişirelim.

Kaynayınca altını kapatıp ılımaya bırakalım. Toz krem şantiyi ve vanilyayı koyup mikserle çırpalım.

Tatlımızı fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca şerbeti üzerine gezdirelim.

Ilınan tatlımızın üzerine kremayı sürelim.

Üzerine bol hindistan cevizi serpelim.

3-4 saat veya bir gece dolapta dinlendirelim.

Kare dilimlere kesip fıstık veya cevizli süsleyelim.

Kıbrıs tatlımız hazır afiyet olsun 🌼🌼🌼