Kesme Makarna

Kesme Makarna Tarifi için,

Unu tezgaha koyun ve ortasını havuz gibi açın.

Yumurtaları kırın.

Parmaklarınız ile su, sıvı yağ ve tuzunu da ekleyip karıştırın.

Etrafından unları yavaş yavaş karıştırarak hamur yapın. Sert bir hamur olacak. İyice yoğurun.

1/2 saat kadar dinlendirin.

Mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp 1 mm kalınlığında açın.

1.5 cm. Lik karelere kesin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kareleri koyun 150 °c fırına koyun. Kızarmadan kurusun.

Kuruyunca alın iyice soğusun. Bir gün önceden de yapabilir yada bu şekilde de saklayabilirsiniz.

Makarna için kaynamış suda haşlayıp, tel kepçe ile servis tabağına alın.

Kıymalı sos için biraz yağ gezdirip kıymayı suyunu çekene kadar pişirin.

Üzerine küp doğranmış domatesi ekleyin.

Sos kıvamı alınca tuzunu acı biberini ekleyin.

Makarnanın üzerine gezdirip yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Kesme Makarna hazır.

Afiyet olsun!