Kereviz Böreği

Kereviz Böreği Tarifi için öncelikle kerevizlerimizi soyuyoruz ve çok ince şekilde dilimliyoruz ve kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz.

Diğer taraftan iç harçımız için tenceremize yapımızı koyup eritiyoruz, içine ince doğranmış soğan ve dolmalık fıstığımızı koyup iyice karamelize oluncaya kadar kavuruyoruz. 

Daha sonra içine kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 

Kıymamızda pişince sırayla diğer malzemelerimizi ekliyoruz; yıkanmış pirinçlerimizi, kuş üzümünü, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, yeni bahar, kimyon, limon suyu ve belki içine eklemek istediğiniz başka baharatlar.

Sonra içine 1 çay bardağı suyunu ekleyip kısık ateşte 2-3 dk. kavuruyoruz, sonra altını kapatıyoruz ve incecik doğradığımız yeşilliklerimizi ekliyoruz ve en az 1/2 saat kadar dinlendiriyoruz.

Yağladığımız tepsimizin en alt kısmına incecik kestiğimiz kerevizleri diziyoruz, sonra orta kısmına kıymalı baharatlı garcımızı ekliyoruz ve sonra tekrar incecik dilimlediğimiz kerevizlerimizi yarıyoruz.

En son üzerine yaklaşık 1 bardak su ekleyip fırına atıyoruz.

Kerevizlerimiz kızarıp çıtırlaşmaya başlayınca muhteşem kereviz böreğimiz tamamdır 👍😋👌 

Tadına doyamayacağız bir ana yemek 👌😋

Afiyet bal şeker olsun ❤️