Kepekli Simit

Kepekli Simit tarifi hazırlamak için öncelikle 1.5 su bardağı suyu ılık olacak şekilde biraz ısıtıyoruz. 

Ilık suyu, tuzu ve mayayı bir kasede karıştırıyoruz. 

Unu geniş bir hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açıyoruz. 

Mayalı karışımı ilave edip iyice ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. 

Hamurdan parçalar kopartıp elimizle yuvarlayarak simit şekli veriyoruz. 

Susamı ve ay çekirdeğini geniş bir tabağa koyup yayıyoruz.

Hazırladığımız simitleri kalan yarım bardak suya batırıp çıkardıktan sonra simitlerin iki tarafını da susam ve çekirdek olacak şekilde batırıyoruz. 

Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. 

Üzerilerine fırçayla biraz yağ sürüyoruz. 

Önceden ısıtılmış 200 dereceki fırında 30 dakika pişiriyoruz

Kepekli Simit servise hazır. 

Afiyet olsun.