Kelle Yemeği (Karın Dil Beyin)

Merhaba Arkadaşlar

Kelle Yemeği tarfi için öncelikle koyunun karın kısmını iyice bıçakla kazıyarak temizleyelim. Bol tuzla ovalayıp iyice yıkayalım. Dilerseniz dil beyin de kullanabilirsiniz. 

Sonra doğrayıp dudüklüye alalım. Üzerine ıslatılmış nohutu ekleyip suyunu verelim. 

Tuzunu karabiberini ekleyip birkaç diş kuru sarımsak doğrayıp ekleyelim.1 küçük soğan doğrayalım. 

Salçasını ekledikten sonra kapagi kapatıp pişmeye bırakalım. 

45-50 dk sonunda tencereyi ocaktan alıp soğuyunca pişmişliğine bakalım. Pişmemişse tekrar ocağa koyabilirisiniz. 

Acı severler tavada ısıtıp pulbiber yakıp ekleyebilirler. Pişen kelle yemeğimizi servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Selam ve sevgilerimle...