Kelle Paça Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Tane Kuzu Kelle
- 4 Tane Kuzu Ayak
- 1 Kg. Kuzu Kelle Eti
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Yemek Kaşığı Un
- Yeteri Kadar Su Tuz
ACI SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 3 Yemek Kaşığı Pulbiber
SARIMSAK SOS İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Sirke
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Baş Sarımsak
- Az Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kelle Paça Çorbası Tarifi için,
Kelle ve ayağı iyice yıkanıp temizleyin.
Kelle ayak ve kelle etini sigarsa düdüklüde sığmazsa derin bir tencerede etler lokum gibi dökülene kadar suda kaynatın.
Etler pişince etleri bir tabağa suyunu da süzekten iyice geçirerek başka bir kenara alin.
Kelleden etleri sıyırın kemikleri atin.
Tencerede tereyağını eritip unu kavurun.
Ayirdiginiz suyu una karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Etleride ekleyin kaynatmaya devam edin.
Tavada yağı eritip pulbiberi kavurun. Bir kasede dövülmüş sarımsakları sirke tuz ve suyu karıştırın.
Kaynattığınız çorbaya sarımsaklı sostan ve pulbiberli sostan ekleyip sıcak sıcak servis edin.
Kelle Paça Çorbası hazır.
Afiyet olsun 😊
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Əlinizin sağlamlığı çox məhsuldar görünür
