Kek Kalıbında Kıymalı Börek

Kek Kalıbında Kıymalı Börek Tarifi için öncelikle kıymayı soğanı kavurup salçayı baharatları ekleyerek iç harcımızı hazırlıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.

Sos için süt, sıvıyağ ve yumurtaları derince bir kapta güzelce çırpıyoruz. 

Kek kalıbımızın her yerini tereyağla güzelce yağlıyoruz. 

Daha sonra dibine çörekotu ya da susam serpiyoruz. 

Yağlanmış kek kalıbına ilk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde yayıyoruz. 

İkinci yufkayı dört parça olacak şekilde elimizle koparıyoruz. Sosun içine bir parça batırıp kalıba gelişigüzel seriyoruz. 

İkinci parçayı da aynı şekilde yapıyoruz. 

Sonra iç harcın üçte birini yufkaların üzerine yayıyoruz. Tekrar iki parça soslu yufka, tekrar iç harç olarak son yufkaya kadar devam ediyoruz. 

Yufkalar bitince kalıbın kenarlarından sarkan yufkayı içe doğru kapatıyoruz. 

Kek kalıbının ortasını delip yufkanın kenarlarını kalıba doğru kıvırıyoruz. Kalan sosu üzerine döküyoruz. 

160 derecede ağır ağır yaklaşık 45 dk pişiriyoruz. 

Not: kalıba yapışma durumu kesinlikle yok merak etmeyin. 

10-15 dakika dinlendirdikten sonra dilimliyoruz ki dağılmasın. 

Kek Kalıbında Kıymalı Börek hazır.

Afiyet olsun😊

Not: Tereyağ kullanmak istemeyen margarinle de yağlayabilir. Ancak sıvıyağla olmaz.