Kazandibi Yapılışı
MALZEMELER:
- 1 Kg. Süt
- 2 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
- 3 Çorba Kaşığı Nişasta
- 1.5 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Şeker (200 Ml. Lik Bardak İle Ölçün)
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ
- 3-4 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kazandibi Tarifi için aliminyum tepsiyi önce tereyağ ile yağlayıp her yerine boşluk kalmayacak şekilde pudra şekeri eleyin.
Diğer malzemeleri iyice çırpıp pişirmeye başlayın, yoğunlaşıp muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp mixerde yaklaşık 5 dk. kadar çırpın daha sonra 2-3 kepçe tepsiye dökün, amaç ne kadar yaktığımızı görebilmek 😜
Ocağı orta hararetli şekle getirin tepsiyi eşit sürelerde çevirerek tatlıyı yakmaya başlayın.
Altta oluşan ince tabakayı asla kazımayın istediğiniz kıvamda yaktıktan sonra geriye kalan muhallebiyi tepsiyse döküp eşit şekilde yayın ve tepsiyi ıslak bir bezin üzerine koyun.
Bu önemli, çünkü tatlının tepsiden kolayca çıkması için bunu yapmanız gerek.
Kazandibini dolapta 1 gün bekletip ertesi gün rulo şeklinde sarıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
