Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır
HAMURU İÇİN:
- 2 Su Bardağı Su
- 5 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
İÇ HARÇI İÇİN:
- 1/2 Kg. Kıyma
- 2 Tane Kuru Soğan
- 4 Tane Yeşil Biber
- 7-8 Tane Domates
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Su Bardağı Su
ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN:
- Sarımsaklı Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kayseri Yağlaması Tarifi için,
Öncelikle hamur yoğrulur, mayalanması için beklenir.
Hamur mayalanırken kıymalı harç hazırlanır.
Kıyma ve doğranmış soğanlar sıvı yağ dökülerek kavrulur, biberler eklenir. En son domatesler eklenerek güzelce karıştırılır, bu aşamada baharatlar ve 1 su bardağı su ilave edilir, kaynayıp özleşince ocağın altı kapatılır.
Mayalanan hamurdan bezeler yapılır, yufka ekmeğinden kalın bazlama ekmeğinden ince açılır.
Teflon tavada arkalı önlü güzelce pişirilir, içinin hamur kalmamasına dikkat edilir.
Pişen mayalı ekmekler ayrı ayrı konur, soğuması sağlanır.
Pişen ekmeklerin her katına kıymalı harçtan konur, üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.
Kayseri Yağlaması hazır.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
sağolasın
