Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 1 Paket Yaş Maya
- 1 Fıske Tuz
- 4-5 Bardak Ilık Su
- Aldığı Kadar Un
İÇ HARCI İÇİN:
- 500 Gr. Kıyma
- 2-3 Adet Kuru Soğan
- 4-5 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Kapya Biber
- Maydanoz (İsteğe Bağlı)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kayseri Yağlaması Tarifi için hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde edip yarım saat dinlendirip kuçuk bezeler alıp ince sebitler açıyoruz.
Not: kayserililer sebit derler.
Tavada arkası önü pişirip iç harcını hazırlıyoruz.
Yağda soğanı, kıymayı ve biberi kavurup domatesini ince doğrayıp ekleyip biraz suyunu çekince kapatıp maydanozlarını ince kıyıp harca ekliyoruz.
Pişirdiğimiz sebitlerin üzerlerine her yerine gelecek şekilde kavurduğumuz kıymalı sosumuzu yayıp sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.
Tabiki yoğurtta isteğe bağlı.
Kayseri Yağlaması hazır.
Afiyet olsun.
