Kaymaklı Yoğurt Mayalama (Tam Ölçü) Aşama Aşama

Herkese merhabalar sevgili arkadaşlar! Evde kolaylıkla yoğurt mayalayabileceğimiz güzel bir tarifim var sizlere...

Benim gibi çok fazla tatlı ve katı yoğurt sevmiyorsanız hafif mayhoş ve biraz sulu bir yoğurt seviyorsanız bu tarif tam size göre diyebilirim :))

Hemen tarife geçelim.

Kaymaklı Yoğurt Mayalama Nasıl Yapılır?

Süt bir tencereye alınır ve kaynatılır.

Yaklaşık 45-50 dk. güzelce kaynatılır.

Kaynayan süt ocaktan alınır ve hafif soğuması için tezgaha alınır.

Parmak testi yapın dayanabildiği kadar sıcak olması gerekiyor.

Süzme yoğurt bir kaseye alınır ve üzerine 3-4 yemek kaşığı süt konulur ve yoğurt ezilir.

Ezilen yoğurt süt dolu tencereye konulur ve kaşıkla bir güzel karıştırılır.

Tencerenin ağzı kapatılır ve altı üstü büyükçe temiz bir bezle sarılır.

Hatta sıcak tutması açısından battaniye, pike ya da kalın bir bezle güzelce örtülür.

Geceden yapılıyorsa sabaha kadar o şekilde bekletilir.

Ortalama 9 saat yeterli gelecektir.

Sabah tencere buzdolabına konulur ve 1 gün hiç kapağı açılmadan bekletilir.

Ertesi gün olunca artık yoğurdu açıp yiyebilirsiniz.

Yoğurdumuz artık hazır

AFİYET OLSUN! =)