Kaymaklı Ayva Tatlısı

Ayva tatlısına başlamadan önce güzelce yıkayıp soyduğumuz ayvaları ortadan ikiye keserek iç çekirdek bölümlerini temizledikten sonra limonlu suda bekletelim ki kararmasın.( bu arada çekirdeklerini sakın atmayın  kullanacağız )

Geniş tabanlı bir tencereye ayvaları dizelim. (bizim 4 adet yarım ayva dilimimiz oluyor.) 

Her bir ayvanın üzerine tepeleme iki yemek kaşığı toz şeker ekleyelim.

Tencereye ayvaların az biraz üzerini geçecek şekilde su ilave edelim.

Tencerenin içine ayva çekirdeklerini, karanfil ve çubuk tarçın ilave ederek ocağa alalım ve pişirmeye başlayalım.

Su kaynamaya başladığında (yaklaşık 15-20 dakika ) ocağın altını kısarak bir saat 20 dakika kadar daha kaynatalım.

Ayvaların yumuşayıp piştiğini anlarsınız zaten.

Fakat bu arada içine koyduğumuz ayva çekirdekleri ,tarçın ve karanfil her ne kadar ayvalara aroma ve kırmızı renk vermesi için ilave edilse de ben kırmızı renk elde edemedim.Herhalde en uygunu gıda boyası kullanmak.Çünkü kırmızı renkli olarak çok güzel görsellik oluyor .

Pişen ayvaları sudan alalım ve soğuması için başka bir tabağa alalım.

Soğuduktan sonra üzerine kaymak ve toz antep fıstığı serperek ikram edelim.(Bu arada bir tüyo daha suyunu atmayın daha sonra içine sadece nişasta ilave edip karıştırmak kaydıyla ocakta pişirdiğinizde nefis bir pelte elde edebilirsiniz ben öyle yaptım nefis oldu tavsiyem )

Ayva tatlısı hazır.

AFİYET OLSUN.