Kayısı Reçeli Yapımı

Kayısı Reçeli Tarifi için kayısılar yıkanıp çekirdekleri çıkarılır.

İstediğimiz şekilde doğranır (ben her bir kayısıyı 4'e böldüm)

Toz şeker koyulup 2-3 saat beklenir, sonra ocağa koyulur.

Kayısılar biraz yumuşayana kadar pişirilip, süzgeç yardımıyla kayısılar tencereden alınır.

Kalan suyu koyulaşana kadar pişirilir.

Kayısı tekrar şurubunun içine koyulup 1-2 taşım kaynatılır, isteğe bağlı kayısı çekirdeği koyulur.

Limon tuzu eklenir. Sıcak sıcak kavanoza doldurulup,kapağı sıkıca kapatılır.vakumlaması için hemen ters çevrilir.

2-3 gün böyle bekletilir, sonra serin bir yere kaldırabilirsiniz.

Not: çekirdeğini koyacaksanız, kaynar suyun içinde biraz bekletin. Sonra kolayca kabuğundan ayrılacaktır.

Kayısı Reçeli hazır.

Afiyet olsun.