Kayısı Reçeli Yapılışı

Kayısı Reçeli Tarifi için akşamdan kayısıları yıkayıp ikiye ayırdım. 

Sırası ile üzerine şeker gezdirdim ve sabaha kadar beklettim. 

Püf noktası: köpük oluşurken taşmaması için tencerenin kenarına tereyağı sürdüm. 

Oluşan köpükleri topladım. 

Kıvam almaya başlayınca limon suyunu ve  çekirdeklerini ekledim. 

5 dakika daha kaynattım ve soğumaya bıraktım. 

Soğudukça kıvamını alıyor. Çok koyu olmasın diye kıvamı ben suda ekledim.

Tane tane dursun kaysılar. 

Kayısı Reçeli hazır.

Afiyet olsun.  

Not: çekirdekleri suda bekletirseniz kabuklarından daha kolay ayrılıyor.