Kaygana
MALZEMELER:
- 4 Adet Yumurta
- 6 Adet Taze Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- Yarım Demet Taze Nane
- 1 Su Bardağı Mısır Unu
- 1 Su Bardağı Beyaz Un
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Kızartmak İçin Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kaygana hazırlamak için öncelikle 1 adet taze soğanımızı piyaz şeklinde doğrayalım.
Biraz elimizde ezelim ki, diri diri kalmasın.
Taze soğanın üzerine yumurtaları kırıp suyumuzu ilave edelim.
Maydanoz ve taze naneyi de ince ince doğrayalım.
Ardından da kalan 5 adet taze soğanımızı da doğrayarak ilave edelim.Bundan sonra ise mısır unumuzu ve beyaz unumuzu koyalım. Hamurumuzu iyice karıştıralım. Muhallebi kıvamına getirelim.
Bir tavaya az miktarda sıvıyağ koyalım. Hazırladığımız hamurdan 1 kepçe alarak tavaya dökelim.
Kızarınca arka yüzüne çevirelim ve kızarmasını bekleyelim.
Hamurumuz bitene kadar bu işlemi sürdürelim.
Kayganalarımız hazır.
Afiyet olsun.
