Kavurmalı Hünkar Beğendi
MALZEMELER:
- 3 Adet Patlıcan
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Yeşil Biber
- 2 Adet Domates (Kabuğu Soyulup Küp Şeklinde Doğranmış)
- 300 Gr. Kadar Kavurma
BEŞAMEL SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Süt
- 100 Gr. Kadar Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanlarımızı ocakta közlüyoruz. Kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz.
1 tencereye biraz sıvıyağ ekleyip soğanı küp şeklinde doğrayıp tencereye ekliyoruz
Biberi ince ince doğrayıp ekliyoruz .Hepsini birlikte biraz kavuruyoruz.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı salça ve domatesleri ekliyoruz.
Tuz ve karabiberi ekleyip biraz da bu şekilde kavuruyorum.
Sonra kavurmayı ekleyip bu şekilde tencerenin kapağını kapatıp 5 dk. kadar kaynattım.
Beşamel için tereyağını bir tavaya koydum eriyince içine unu ekleyip rengi dönene kadar kısık ateşte kavurdum.
Sütünü ekleyip güzelce karıştırdım.
Kaşar peynirini ekledim.
Başka bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip patlıcanları ekledim, biraz da onları kavurup beşemale karıştırdım ve bir servis tabağına döktüm.
Sonra da üzerine kavurmalı karışımı döktüm.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
