Kavurmalı Firik Pilavı
MALZEMELER:
- 600 Gr. Kuşbaşı Eti
- Sıvı Yağ
- 1 Orta Boy Soğan
- 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ve 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1,5 Çay Bardağı Firik
- 1,5 Su Bardağı Bulgur
- Tuz, Karabiber
- ( Tercihen Haşlanmış Nohut Da Kullanabilirsiniz.)
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı, Zeytin Yağı
- 1 Fincan Kabukları Soyulmuş Antep Fıstığı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Firik pilavını sever misiniz? 😃İsli bulgur diğer ismi..
Firik pilavının da çok çeşitli pişirme usülleri var. Sebzeli, etli, tavuklu hatta sadece firik, bulgur ve nohutla bile yapılıyor. Bu kadar çok çeşitleri mevcutken ben genelde kavurmalı yapıyorum.Sofrada gerçekten de göz dolduruyor.👀💐
Tarifi için 600 gr kuşbaşı eti biraz sıvı yağda iyice kavuruyoruz.
2 su bardağı sıcak su ekleyerek, kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. Bu işlemi 2 kez tekrar ettim.
Suyunu çekip, yağlarını bırakan etlere bir orta boy soğanı doğrayıp tekrar kavuruyoruz.
Yarım yemek kaşığı domates salçası ve yine yarım yemek kaşığı biber salçası, tuz, karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
3 su bardağı sıcak su ekleyip kaynayınca 1,5 çay bardağı firik ekliyoruz.
20 dk sonra 1,5 su bardağı bulgur ekleyerek, biraz tuz ilavesiyle pilavımızın suyunu tamamlıyoruz.
Tercihen haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz.
Pilav pişince 3 çorba kaşığı tereyağı ve biraz zeytinyağında karabiberle kavurduğumuz antep fıstıklarını pilavımızın üzerine döküp servis ediyoruz.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
