Katmer Poğaça Yapımı

Katmer Poğaça Tarifi için geniş bir kabın içine süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta akı ve maya koyulup karıştırılır. 

İyice karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş un ilave edilir. Yedirerek ilave edelim ve yumuşak hatta biraz ele yapışan bir kıvamda hamur yoğuralım.

Hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakalım.

1 paket margarini ocakta eritelim. 

Dinlenen hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım, 12 beze çıkacaktır. 

Ayırdığımız bezeleri 4’er tane ayıralım ve her 4’lü bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp arasına margarin sürelim. 

4 kat yapıp her birinin arası yağlanmış şekilde üst üste koyalım.

Hazırladığımız hamuru merdaneyle biraz açalım çok inceltmeden.Açtığımız hamuruda margarinle yağlayıp resimlerdeki gibi kesip sarıyoruz.

Hazırlanan poğaçaları fırın tepsisine koyup yarım saat kadar dinlendiriyoruz. 

Yumurta sarısı sürüp susam atıyoruz. 200 derecede kızarana kadar pişirelim.

Katmer Poğaça hazır.

Afiyet olsun.