Katmer Poğaça (Şahane Lezzet)

Katmer Poğaça Tarifi için,

Sütü sıcağa yakın ısıtıyoruz.  

Daha sonra sütü, hamuru yorcağımız kaba döküyoruz.

Yumurtanın aklarını, şekeri, yağı, tuzu ve mayayı ilave edip karıştırıyoruz

Kontrollü un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

1 saat sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalarlar halinde beze yapıyoruz.

7 tane bezinin her birini bir yemek taba büyüklüğünde açıp aralarına bolca tereyağı sürüyoruz.üst üste diziyoruz 

7 kat bittikten sonra iyice hamuru büyütüp önce 4'e daha sonra kendi içinde 4' bölerek 16 parça yapıyoruz.

Not: ben iç malzemesi olarak peynir kullandım siz isterseniz patateslide kullanabilirsiniz.

Bu şekilde de tepside 15 dk. dinlendirip, 7 tane bezinin her birini bir yemek taba büyüklüğünde açıp aralarına bolca tereyağı sürüyoruz.  

Üstüne yumurta sarısı sürüp bu şekilde de tepside 15 dk. dinlendirip 180-200°C fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Katmer Poğaça hazır.

Afiyet olsun!