Katmer Börek (İster Buzluğa Atın, İster Pişirin)
MALZEMELER:
- 6 Adet Yufka
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağından Fazla Sıvı Yağ
- 3 Yumurta (1sari Üzerine)
- 1/2 Şişe Soda
İÇ HARÇI İÇİN:
- Yeterli Miktarda Lor Peynir,beyaz Peynir,
- 100 Gr. Kadar Kaşar Peyniri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Herkese merhaba ilk denememde harika sonuç aldığım bir börek oldu umarım begenirsiniz. Ben yufkaların hepsini sardım ve birazını buzluğa attım.
Katmer börek tarifi için ilk olarak sosumuzu yapiyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp çırpıyoruz. İç harçı için bütün malzemeleri karıştırıp kenara alıyoruz.
Yufkanızın ilk katını tezgaha ya da masa üzerine açıp karıştırdığımız sostan bir miktar döküyoruz ve fırça yardımı ile her tarafa yayıyoruz.
Sosu yayınca ikinci yufkayı üzerine seriyoruz. Yufkayı önce dört eşit parçaya kesiyoruz. Sonra kesilen dört parçayı kendi içinde dörde kesiyoruz.
Her parçanın ucuna yeterli miktarda iç harçı yerleştirip köşeleri biraz içe alıyoruz ve sonuna kadar sarıyoruz. Bütün yufkalar bitene kadar aynı şekilde bütün yufkaları sarıyoruz. Ben iki paket yani toplamda 12 adet yufka sardım.
Sos kalırsa üzerine sürüp biraz bekledikten sonra yumurta sarısını sürebilirsiniz.
Yarısından fazlasını buzluğa attım. Buzluğa da atmak için uygun kağıt tabağa yerleştirdim. Üzerini streç film sarıp buzdolabı posetinede kattıktan sonra buzluğa attım.
Kalan böreklerimi yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirdim.
Katmer Börek hazır.
Çocuklarim çok beğendiler. Umarım sizlerde deneyip begenirsiniz deneyeceklere afiyet olsun. .
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
