Katıklı Dolma Tarifi, Nasıl Yapılır?

Katıklı Dolma Tarifi, Nasıl Yapılır?

İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım.

Derin kabın içine soğanı rendeleyip üzerine bütün malzemeleri alarak 4-5 dakika iyice yoğuralım.

Kabakların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra bir parmak kalınlığında keselim.

Hepsinin içini çay kaşığıyla veya oyucu varsa onunla temizleyelim.

Kabağın içinden çıkanları sakın atmayın tencerenin altına serpiştirin nefis oluyor.

Harcımızdan alarak içlerini sıkıca dolduralım.

Bulgur pişerken şişeceği için çok fazla koymayın yoksa kabağın içinden taşıp dağılabilir.

Hazırladığımız kabakları tencereye dizelim üzerini kaplayacak şekilde bir tabakla kapatalım.

Üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateş de arada kontrol ederek içindekiler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Yoğurdun içine sarımsağı rendeleyelim.

Sos tavasında tereyağı ve salçayı kızdıralım.

İsterseniz salça yerine toz kırmızı biber ekleyerek yapabilirsiniz.

Katıklı Dolmayı servis tabağına alalım üzerine önce yoğurdu daha sonra yağı gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz.