Kat Kat Rulo Börek

Suzan'ın Mutfak Dünyası

(3 oy, puan: 4.33)

Mutfağı Takip Et

1.4B

95 dk.

10-12

MALZEMELER:

1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Su
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Adet Yumurta Akı İçine (Sarısı Üzerine)
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Paket İnstant Maya
Aldığı Kadar Un

BEZELERİ AÇMAK İÇİN:

1 Su Bardağı Un
1.5 Su Bardağı Mısır Nişastası

BEZELERİ YAĞLAMAK İÇİN:

200 Gr. Margarin Eritilmiş
1/2 Su Bardağı Sıvıyağı

ÜZERİ İÇİN:

2 Adet Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağı

İÇ HARÇI İÇİN:

Peynir
Maydanoz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kat kar rula börek tarifi için önce;

Yumurta sarısı hariç hamur malzemesi yoğrulup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hamuru 12 beze yapılır mayalanması için bekletilir.

Bu arada margarin eritilerek sıvıyağı ile karıştırılır.

Nişasta ve unda birbiri ile karışrırılır.

Önce ilk 6 beze için ilk bezeyi karıştırılmış unla açılarak yufka şeklinde ince olarak tek tek açılır her yufkanın arasına yağlı karışımdan serpilerek 6 yufka üst üste konur ve 4 parmak genişlikte rulo yapıp 3 cm aralıklı kesip kestiğimiz hamurun ortasına peynir koyup uçlarını birleştirip kapatırız ve ters çevrilerek alt tarafı üste gelecek şekilde tepsiye dizilir.

Diğer 6 yufkada aynı şekilde yapılarak bitirilir.

Üzerine yumurta sarısı sürüp 180° fırında pişirilir.

Kat Kat Rulo Börek hazır.

Deneyeceklere afiyet olsun 😋👍👌