Kat Kat Peynirli Börek
MALZEMELER:
- Yaklaşık 5 Su Bardağı Kadar Un
- 2-3 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Ilık Su
ARASI İÇİN:
- 2 Çorba Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 1 Kahve Fincanı Kadar Sıvı Yağ
İÇ HARÇI İÇİN:
- 2 Kalıp Beyaz Peynir (İsteğe Bağlı Başka Tür Peynirlerde Eklenebilir)
- 1 Bağ Maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- Çörekotu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kat Kat Peynirli Börek tarifi için öncelikle bir kapta tüm hamur malzemelerini iyice yoğuruyoruz.
Yumuşak ama ele yapışmayan güzel bir hamur elde edip, üzerini kapatıyoruz ve yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Hamurumuz dinlenirken biz bir kapta iç haracı hazırlayabiliriz.
Peynirlerimizi ve çok ince kıydığımız maydanozumuzu karıştırıyoruz.
Başka bir kasede de yağlarımız duruyor.
Beklettiğimiz hamuru 8 parçaya bölüyoruz ve tek tek merdane ile açıyoruz, üst üste koyuyoruz ama aralarına yağlarımızı sürmeyi unutmuyoruz 😋
Tüm hamurlarımız açılıp araları yağlanmış olarak tekrar merdane ile açıyoruz, sonra üzerine hazırladığımız iç haracı yayıyoruz ve rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
Üzerini bıçakla hafif kesikler atıp yumurta sarısını sürüyoruz ve çörek otu serpiştiriyoruz.
Önceden ısıttığımız fırına veriyoruz ve iyice pişene kadar bekliyoruz.
Kat Kat Peynirli Börek servise hazır.
Afiyet bal şeker olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
