Kaşık Desenli Pasta

Kakao, süt ve suyu tel çırpıcıyla karıştırın, ardından başka bir karıştırma kabı alıp  tereyağı ve şekeri ekleyip mikserle beyazlayana dek çırpın.

Ardından yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, un ve karbonatı eleyip tereyağı karışımına döküp çırpın.

Kenarda bekleyen kakao karışımını da ekleyip birbirine karışana kadar çırpıp bırakın.

2 adet 20 cm çapında kalıbın dibine yuvarlak kağıt kesin tereyağı işe yağlayıp kakao serpin.

Döndüre döndüre fazla kakaosunu dökün.Kek harcını eşit olarak bölüp kalıplara paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp sönene kadar pişirin, kek fırında önce kabarıyor ardından sönüyor o esnada kürdan batırın.Eğer harç bulaşmıyorsa kek pişmiş demektir. Yumuşak bir kek oluyor sütle ıslatmaya gerek kalmıyor.

Kreması için;150 g bitter 150 g da sütlü çikolatayı benmari usulü eritin, erimiş çikolatanın içine 5 dolu yemek kaşığı fındık kreması ekleyin, mikserin düşük devrinde ikisi birbirine karışına dek çok kısa çırpın.

Üzerine 2 paket buzdolabından çıkmış 400 ml lik kremayı ekleyin, mikserin yüksek devrinde birbirlerine karışıp hafif kabarana dek çırpın.

Çırpma süresini çok uzun tutarsanız kremanın rengi açılır.

Kremanız hazır ve buzdolabında bekletmeyin donarsa şekil almaz.

Keklerin arasına kremadan sürüp, fındık, ceviz, draje veya damla çikolata serpip katı kapatın.

Kalan harcı pastanın üstü için kullanın, şekil olarak çay kaşığını kullanın alttan üste doğru tam olarak pastanın ortasına kadar kremalı harcı çay kaşığı ile yukarı çekin ve tam bir tur atarak pastanın her yerine aynı işlemi uygulayın.

Ardından pastanızı dinlenmeye alın bir gün öncesinden ya da en az 6 saat öncesinden pastanızı hazır edin.🧿

Afiyet olsun.