Kaşarlı Yumurtalı Pide

İlk olarak tuzu, unu, suyu, şekeri ve mayayı bir kaba alalım ve hepsini birarada yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Daha sonra hamuru biraz dinlendirelim. Bunun için üzerini bir bezle örtelim ve yaklaşık bir saat mayalanmasını bekleyelim. Dinlenmiş mayalanan hamuru, 4 parçaya ayıralım. Her bir parçayı üzerine sık sık un serperek bir oklava ya da merdane  yardımıyla açalım. Bu arada yumurtalardan birini kıralım ve iyice çırpalım. Açtığımız hamurların her birinin üstüne, çırpılmış yumurtadan sürelim. Diğer taraftan kaşar peynirimizi rendeleyelim. Yumurta sürdüğümüz hamurların üzerine eşit olarak kaşar peynirini ekleyelim. Hamurların kenarlarını birer santim olacak şekilde içe doğru kıvıralım. Hamurun kenarlarına da yumurtadan sürelim. Hamurlarımızı tepsiye alalım ve kızgın fırında 15 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp her birinin üzerine birer tane yumurta kıralım. Tekrar sıcak fırına koyup yumurtalar pişinceye kadar tutalım. Fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağı sürüp sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.