Kaşarlı Simit Poğaça

Pastane simiti tadında dev gibi kabaran yumuşacık simit yaptım. Çok da güzel oldu nasıl mı? ? 😉

Geniş bir kabın içine ılık suyu koyup, yağını, yumurtasını koyup, hepsini hızlıca karıştıralım. 

Tuz ve şekerini koyup tekrar hepsini karıştırarak eritelim. 

Sıvı malzemelerin üstüne 2 su bardağı un koyup, unun üstüne mayayı boşaltalım ve karıştıralım. 

Tekrar tekrar un ilavesiyle hamurumuzu yoğuralım. 

Elimize azıcık yapışan yumuşacık bir hamur yapalım ve kabın ağzını kapatalım.

Zaten hava da sıcak olduğundan üstüne hiç örtü falan örtmeden öylece mayalanmaya bırakalım. 

1 saate yakın zamanda 2 katına çıkan bir hamur oldu. 😄

Hamur azıcık elime yapıştığı için yumuşak teremyağ kullandım. 

Elimi ve bezeleri koyduğum yeri yağladım. 

Elimi yağlayarak hamurdan parçalar koparıp bezeler yapıp üstüne azıcık yağdan sürelim ve bezeyi genişletip, ortasına kaşar dilimleri koyup her iki tarafını kapatalım. Bunu da ters çevirelim.

Veyaaa. Aynı şekilde bezeyi yapıp üzerine azıcık yağ sürüp genişletelim. Hamurun kenarına kaşar dilimleri koyup kenarlarını kapatıp dolma gibi sarıp rulo da yapabilirsiniz ;)) ben her ikisinden de yaptım. 😉

Pekmezle suyu iyice karıştıralım ve bir tabak da susamı hazır edelim.

Hazırladığımız simit hamurlarını önce pekmezli suya sonra da susama bulayıp tepsiye yerleştirelim. Üzerlerine çizik atalım.

Not: ben bezeleri büyük aldığım için bir tepsiyi doldurdum. Ama siz daha küçük bezelerle yapabilirsiniz. Bir de ben teremyağ kullandım güzel oluyor ama siz kullanmayabilirsiniz de.

Çok bekletmeden fırını 180 dereceye getirelim, fırının ısınmasını beklemeden tepsiyi hemen fırına sürelim ve 30 dk. kadar üstü kızarana kadar pişirelim. 

Nefis kaşarlı simitlerimiz hazır. 

Afiyetler olsun. 😊