Kaşarlı Karnıbahar Köftesi Tarifi

Kaşarlı Karnıbahar Köftesi Tarifi için,

Karnıbaharı ayıklayıp yıkayın. 

Tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın.

Çatalla  karnıbaharın hepsini iyice  ezin

İnce ince kıyılmış taze soğanı, maydanozu, yumurtaları, galeta ununu, baharatlarını ve tuzunu ilave edip iyice yoğurun. 

Harcınız biraz cıvık olması önemli değil. Şekil alıcak kıvama gelmesi yeterlidir. İhtiyaca göre biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. 

Yaptığınız harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar alın elinizle hafif yassı yapın üstüne kaşar peynirini koyup harcı kaşarın üzerine kapatın. 

Elinizle kaşar peyniri hiç gözükmeyecek şekilde köftelerinizi düzeltin. 

Diğer kalan karnıbaharlı harcıda aynı şekilde içine kaşar dilimlerini yerleştirin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine zeytinyağı sürüp pişiriyoruz. 

Kaşarlı Karnıbahar Köftesi hazır.

Afiyet olsun:)