Kars'ın Erişte Pilavı

Kars'ın Erişte Pilavı için,

Kaynar suda yeşil mercimeği pişirmeye başlayın.

Dikkat edin çok ezilmesin.

Sonra tuz ve erişteleri dökün ve bir taşım kaynatın.

Süzün ve teflon tencereye yağı dökün.

Isınan yağa halka olarak doğradığınız patatesleri diz ve kızartmaya başlayın.

Kızarmaya devam eden patateslerin üzerine erişteyi dökün.

Üstüne 2 yemek kaşığı daha yağ dökülür.

5 dk. Kadar kısık ateşte demlenmeye bırakın ve ters çevirip servis yapın.

Afiyet olsun!