Karnıyarık Böreği

MALZEMELER:

5 Adet Yufka
250 Gr. Kıyma
2 Tane Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Ceviz
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Demet Maydanoz
Tuz, Karabiber, Kırmızı Toz Biber, Kimyon

YUFKAYI ISLATMAK İÇİN:

1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ

ÜZERİ İÇİN:

1 Yumurta Sarısı
2 Tane Domates ( İnce Ve 1/2 Ay Şeklinde Doğranmış)
3 Tane Çarliston Biber

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Karnıyarık Böreği tarifi için önce tenceremize tereyağını koyuyoruz, eritiyoruz, içine kıymayı koyup pişiriyoruz.

Ardından küp küp doğranmış kuru soğanı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Kıyma ve soğanlar pişince baharatlarını ekleyip tenceremizin altını kapatıyoruz.

Biraz soğuyunca içine iri kıyılmış cevizlerimizi ve ince kıyılmış maydanozlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta sütü ve sıvı yağımızı karıştırıyoruz ve yufkalarımızı ıslatmak için hazırlıyoruz.

Yufkalarımızı aynı sigara böreği yapar gibi üçgen üçgen kesiyoruz.

Yufkanın her yerine birer kaşık olacak şekilde süt ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz, sonra geniş kısmına kıymalı harçtan koyup böreklerimizi sarıyoruz ve her bir böreğimizin üzerine yumurta sarıdını sürüyoruz.

Daha sonra böreklerimizin üst kısımlarını tam ortadan bıçakla kesip, aralarına ince kesilmiş domates ve biberleri yerleştiriyoruz ve sonra böreklerimizi önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.

Karnıyarık Böreği servise hazır.

Afiyet bal şeker olsun ❤️