Karnıbahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Öncelikle karnıbaharı küçük küçük parçalara ayırıp yıkayıp süzün.

Derin bir tencerede üzerini geçecek kadar su ve tuzla kaynamaya bırakın.

Karnıbardağın ne çok yumuşak ne sert olacak şekilde 10 dk. Kadar haşlayın.

Haşlanan karnıbaharı süzüp soğumaya bırakın.

Bir kaba yumurtaları kırın bir tatlı kaşığı tuz serpip iyice  çırpın.

Diğer bir  kaba un başka bir kaba da galeta unu koyun.

Tavaya 1 su bardağı sıvı yağ koyup orta ateşte kızmaya bırakın.

Karnıbaharların üzerine tuz ve karabiber serpip her yerine gelmesi için karıştırın.

Karnıbahar parçaları önce hafif una sonra yumurtaya ardından galeta ununa iyice bulayıp tavadaki kızgın yağda  arkalı önlü her yeri eşit şekilde  kızartıp servis tabağına alın.

Üzerine dökülecek  sarımsaklı yoğurdu sarımsakları rendeleyip iyice karıştırın.

Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını eritip nane ve pul biberi kızdırın yoğurdun üzerine gezdirin.

Afiyet olsun.