Karnıbahar Graten
MALZEMELER:
- Ufak Boy Karnıbahar
- 2 Tane Havuç
- 1 Kase Bezelye (Varsa Taze Fasülye, Brokoli, Patates Ve Büyüksek Lahanası)
- Tuz
BEŞAMEL SOS İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 3-4 Bardak Süt
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Muskat
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Karnıbahar Graten tarifi için önce karnabaharları, havuçları, (taze fasülye, brokoli, patates ve büyüksek lahanası ) kabaca doğrayın ve ayrı ayrı bezelyeyi de haşlayın. Çünkü her birinin haşlanma süreleri farklıdır. Hafif yumuşayınca süzüp yağlanmış tepsinize alabilirsiniz.
Bir tencereye beşamel sos için yağı koyuyoruz, eritip içine unu döküyoruz, en kaşık ateşte unu rengi hafif kızarana kadar kavuruyoruz, içine sütümüzü ekliyoruz, kıvamı cıvık olmalı, duruma göre ya 3 ya da 4 bardak süt alıyor.
Bu graten olduğu için ben çok katı beğenmiyorum, kıvamı oldukça cıvık olmalı 👍 Bir de fırında pişeceği için katı bi kıvam alacaktır zaten 😉
Daha sonra muskatı rendeleyin, çok az karabiber ve tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
Artık beşamel sosumuzu karnabaharlı sebzelerimizin üzerine dökebiliriz.
En son üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırına gönderin.
Üzeri kızarınca Karnıbahar Graten olmuş demektir.
Afiyet bal şeker olsun ❤️
