Karnabahar Turşusu (Kırmızı Pancarlı)
MALZEMELER:
- 1 Orta Boy Karnabahar
- 2 Büyük Boy Kırmızı Pancar
- 1 Limon
- 1-2 Dal Taze Nane
- 4-5 Diş Sarımsak
- 1 Avuç Nohut
TURŞU SUYU:
- 1 Lt. Su
- 1 Su Bardağı Sirke
- 2 Yemek Kaşığı İri Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Karnabahar turşusu tarifi için önce karnabahar dallarından ayrılır.
Kaynar suya atılıp, 1-2 dk. sonra hemen soğuk suya çıkarılır.
Kırmızı pancar düdüklüde haşlanır.
Kabuğu soyulup istediğimiz şekilde doğranır.
İkisini de kavanoza doldururken, aralarına nohut, sarımsak,taze nane,dilimlenmiş limon koyulur.
Turşu suyu için olan malzemeler derin bir kaba koyulup, tuz, limon tuzu,toz şeker eriyene kadar karıştırılır.
Not: turşunun suyu bu ölçülere göre çoğaltılır.
Eriyen su kavanozun üzerinden dökülür.
Ağzı sıkıca kapatılıp, serin bir yere kaldırılır.
15-10 gün sonra yenmeye hazır hale gelir.
Afiyet olsun.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
teşekkür ederim ❤❤
