Karnabahar Mantısı
MALZEMELER:
- 1 Tane Karnabahar
- 1 Kase Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- 200 Gr. Kıyma
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Adet Soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Karnabahar Mantısı için,
Öncelikle karnabahar mantısı için
Karnabaharı çiçeklere ayırıp haşlıyoruz sonra süzüp bekletiyoruz (ılıması yeterli)
Tavaya yağı kıymayı alıp rengi dönünce ince ince doğranmış soğanı ekliyoruz.
Yumuşayınca salçayı tuz ve baharatları ekleyip az su ekleyip bir dk. daha ocakta tutup kapatalım.
Karnabaharı tabağa alıp rende sarımsaklı yoğurdu üzerine döküyoruz.
Üzerine kavurduğumuz kıymadanda ekleyip maydanozla servis edelim.
Karnabahar mantımız hazır!
Afiyet olsun