Karnabahar Graten Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 1 Adet Küçük Boy Karnabahar
- 3 Su Bardağı Süt
- Tepeleme 3 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Tuz, Karabiber Ve Kimyon
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Kadar Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu (Ufalanmış Bayat Ekmek Veya Çıtır Pane Harçı Da Kullanabilirsiniz.)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Karnabahar Graten Tarifi için,
Karnabaharın çiçeklerine ayırıp hafif diri kalacak kadar haşlayın. Çatal girebilsin ama dağılmasın.
Bir tencereye sütü, unu ve yumurtayı altını açmadan önce çırpiçı içe pürüzsüz kıvam alana dek çırptıktan sonra sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında tuzu ve baharatları ekleyip altını kapatın.
Suyunu süzdüğünüz karnabaharı sapları altta kalacak şekilde dikdörtgen borcama dizip üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
180-190 °C de üzeri kızarana dek pişirdikten sonra kaşar rendesi ile (parmesan da olur) galeta ununu serpin ve yeniden fırına verin.
Kaşarlar da eriyip kızarınca fırından alabilirsiniz.
Karnabahar Graten hazır.
Deneyenlere afiyet olsun..
RESİMLİ ANLATIM :
in it
