Karışık Kuru Sebze Kavurması

Yaz gelmesine rağmen mutfağımda sürekli pişirdiğim ve severek tükettiğimiz bir tarif sizlerle 🤗

Dondurucuya konan yiyeceklere göre nedense bana daha lezzetli geliyor. Belki küçüklüğümden kalma bir alışkanlık🤗, belki de damak tadına bağlı bilemiyorum 

Karışık Kuru Sebze Kavurması tarifi için öncelikle bütün kuru sebzeler ayrı ayrı haşlanır, hepsinin pişme süresi farklı olduğu için kimisi yumuşak kimisi sert kalabilir. 

Kaynayan suya kurular atılır, yumuşayıncaya kadar haşlanır, suyu süzülür, bir kenara konur. 

Soğan küp küp doğranır, sıvı yağda kavrulur, salça konur,

Haşlanan kuru sebzeler kavrulan soğanın üzerine dökülür ve güzelce karıştırılır. 

Üzerine 1 çay bardağı su ve baharatlar ilave edilerek bütün lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır. 

Suyu çekinceye kadar pişirilen yemeğimiz ılyınca servis tabağına alınır, tercihen sade veya sarımsaklı yoğurtla beraber tüketilir.

Afiyet olsun 💞