Karışık Kızartma

Sıvı yağı kızartma tavasına alalım, kızdıralım. 

Öncelikle yıkayıp kuruladığımız patlıcanları yaklaşık 2-3 mm kalınlığında verev şekilde doğrayalım. 

Tuzlayarak kızdırılmış yağa atalım üzerleri pembeleşinceye kadar kızartalım. 

Sonra ince şekilde doğradığımız patatesleri tuzlayarak kızgın yağa alalım. 

Pembeleşinceye kadar kızartıp alalım. 

En son biberleri yağa atıp kızartalım. 

Servis esnasında dövülmüş sarımsakla ezilmiş yoğurdu kızartmanın üzerine gezdirerek servis edelim.

Afiyet olsun.