Kare Kek Kurabiye

Kare kek kurabiye için öncelikle 3 adet yumurta ve 1 bardak şekeri karıştırma kabına alalım.

Mikser yardımıyla beyazlayıp şekerler eriyene dek çırpalım.

İçine vanilya ve bir çimdik tuz ekleyerek çırpmaya devam edelim.

Bu aşamadan sonra sırasıyla sıvıyağ, nişaşta, kabartma tozu ve 1 bardak un ekleyerek tüm malzeme homojen bir kıvam alana dek karıştıralım.

Karışımı iki eşit parçaya bölelim. Bir parçasının içine 3 yemek kaşığı kakao ve kalan undan 2 bardak kontrollü olarak dökelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım.

Diğer karışıma da sadece unu yine kontrollü olarak dökerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım.

Böylece elimizde bir tanesi kakaolu bir tanesi sade iki parça hamurumuz oldu.

Yoğurulan hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle masa üzerinde yuvarlayıp ince şeritler elde edelim.

Bu şeritleri tepsimizin köşesinden başlayarak çapraz olacak şekilde bir sade bir kakaolu olarak yerleştirelim.

Daha önceden 175 derecede ısıtılmış fırında üzeri çok hafif kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirelim.(fırın ısıları farklı olabilir siz genede kontrollü yaparsanız çiğ veya yanmış olarak elde etmezsiniz )

Bu arada diğer tarafta 2 yemek kaşığı balı az bir su ile incelterek bekletelim.

Kurabiyemizi fırından çıkarır çıkarmaz üzerine sulu bal karışımını gezdirelim.Ve onun üzerine de Hindistan cevizi serperek soğumaya bırakalım.

Benim elimde tepsiden ( borcamdan) kaynaklı az bir hamur kaldı onu da değişik şekiller vererek  gene kurabiye olarak pişirdim.

Yaptığım kurabiye şekillerini de  fikir vermesi için resimlerini sizlerle paylaştım

Böylecekare kek kurabiye hazır.

Afiyet olsun.