Karamelize Soğan Tarifi

Karamelize Soğan Tarifi, Evde Karamelize Soğan Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar. Evde çocuklarına hamburger yapan annelerdenseniz ya da ev hamburgerini seven yetişkinseniz bu soğanı yapıp + malzeme olarak hamburgerinize, köftenize ekleyin derim. Ben karamelize soğanı o kadar çok seviyorum ki pişirince gidip gelip yiyorum, soğanı yemekten kendimi alamıyorum. Karamelize soğan yemek için illa ki köfteye hamburgere gerek yok, sadede yenebilir diyerek hadi başlayalım. Gerçekten nefis oluyor, mutlaka deneyip tatmalısınız buyurun tarife 

Önce soğanları yarım ay şeklinde (piyazlık) doğrayın. 

Altı geniş bir tavaya zeytin yağı alıp orta ateşte kızdırın. Ay şeklindeki soğanları tavaya ekleyelim. 

En kısık ateşte dikkatli bir şekilde soğanları 10 dakika kadar kavurarak yumuşatalım. 

Ardından sulandırın, soğanlar sularını salmalı, soğanlar fazla su salmaz ise karışıma 1-2 yemek kaşığı su eklemelisiniz. 

Şimdi tavaya şekeri ekleyin, yine dikkatli bir şekilde malzemeleri tavada kavurun. 

Tavaya tuz,karabiber ekleyerek ocağın altını açın. Malzeme kıvam alıp soğanlar karamel rengi alıncaya kadar tavanın başından ayrılmadan karıştıra karıştıra işleme devam edin. Burada dikkat edilecek husus iyice kavrulsun diye soğanları yakmamak neden? Çünkü soğanlar pişip soğudukça renkleri ve kıvamı değişecek. O nedenle soğanlar sarı kahve gibi karamel bir renk alınca işlem tamamdır. 

Hazır olan soğanı kapalı bir kapta buzdolabında 5-6 gün saklayabilirsiniz. İstediğiniz an çıkartıp tüketebiliriz. 

Karamelize Soğan hazır.

İnşaallah dener beğenirsiniz. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, sevgilerimle.