Karamelize Şerbetli Kıbrıs Tatlısı

Karamelize Şerbetli Kıbrıs Tatlısı tarifi için öncelikle şerbeti yapalım, Bir tencereye şekeri dökelim kısık ateşte hiç karıştırmadan şekerin erimesini bekleyelim arada sırada tencereyi sallayalım. Şeker erimeye başladıktan sonra karıştırıp iyice eridikten sonra suyunu ilave edelim katılaşacaktır altını kısıp şeker eriyinceye kadar kaynatın. Tamamen eriyen şerbeti 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.

Keki için bir kaba yumurtaları kırıp şeker ilave edip iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.

Daha sonra yağlanmış kare  bir tepsiye dökün.

180 derece fırında kürdan testi yaparak pişirin.

Üzerine soğuk şerbeti dökün, soğuması için bekletin.

Kreması için; krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede koyup  önce çırpıp daha sonra karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Hafif soğuyan toz krem şantiyi ekleyip ve mikserle çırpın.

Şerbeti çeken kekin üzerine  muhallebiyi dökün ve iyice her tarafına yayın.

Üzerine hindistan cevizi serpin

Buzdolabında birkaç saat  beklettikten sonra servis yapın.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: Bir gün bekleyen tatlımız daha lezzetli oluyor 

Karamelize Şerbetli Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Yapım Aşaması Fotoğrafları: